🍭 Cukrová vata: sladký vynález, za kterým stál zubař
🍭 Cukrová vata: sladký vynález, za kterým stál zubař
🦷 Moderní cukrovou vatu pomohl vynalézt zubař
Koncem 19. století spojili síly zubař William Morrison a cukrář John C. Wharton. Vymysleli stroj, který dokázal rozpustit cukr a pomocí rychlého otáčení z něj vytvořit neuvěřitelně tenká cukrová vlákna.
A ano – je na tom něco krásně ironického. Jednu z nejsladších pochoutek světa pomohl vytvořit právě zubař.
🧚 Nejdřív se jí říkalo „Fairy Floss“
Když svůj vynález představili na Světové výstavě v St. Louis v roce 1904, prodávali ji pod názvem Fairy Floss – vílí vlasy.
A měla obrovský úspěch. Prodali přes 65 000 krabiček.
👑 Cukrová vlákna jsou ale mnohem starší
Myšlenka vytvářet jemná vlákna z cukru existovala už dávno před prvním strojem. Už před stovkami let dokázali cukráři roztavený cukr ručně vytahovat do tenkých vláken.
Bylo to ale pracné a drahé, takže podobné cukrové dekorace byly spíš luxusem pro bohaté. Až moderní stroj umožnil vyrábět cukrovou vatu rychle a ve velkém.
☁️ Jak z trochy cukru vznikne obrovský oblak?
Ve výrobníku se cukr zahřeje, rozpustí a rychle rotující hlavice ho vytlačuje drobnými otvory ven. Tenká vlákna na vzduchu téměř okamžitě zchladnou.
Proto může z relativně malého množství cukru vzniknout velký nadýchaný oblak, jehož většinu objemu tvoří vzduch.
Malá odměrka cukru → pořádný sladký mrak. ☁️🍭